чб

Традиция возвращается

Итоги 2020

Сайт года: https://kanareika.pro/
Знакомство года: Миша
Блюдо года: курица с красным карри
Напиток года: кола зеро
Ощущение года: растерянность от неопределённости
Наркотик года: встречи с людьми
Фильм года: Джентльмены, Унесённые призраками
Сериал года: Brooklyn 9-9
Экстрим года: переболеть короной
Концерт года: концерт Little Big на яндексе
Мечта года: отстать от себя
Несбывшаяся мечта года: съездить в Италию
Сбывшаяся мечта года: похудеть, начать ходить в зал
Открытие года: «Бегущий город»
Традиция года: собираться с Просветом на масленицу, картоха-пати в Анапе
Игра года: Кодовые имена, Умка
Город года: Мурманск, Екатеринбург
Место года: Булунгу
Отрыв года: на др у Ромы Филиппова
Событие года: первый поход за грибами
Исполнитель года: Ava Max, Sia, Andrea Bocelli
Группа года: LSD
Песня года: Illusion (Live) от VNV Nation
Лучшая поездка года: отпуск в сентябре, корпоративный выезд Неизвестнача, БГ в Питере
Настроение года: усталость
Разочарование года: пропустила свадьбу Элины
Вещь года: телефон
Покупка года: футболка от «Севера» в Мурманске
Одежда года: пижама
Подарок года: календарь «Страдающее средневековье»
Фраза года: Друзья — это лучшее, что со мной случалось.
чб

итожики

Называть всё это итогами года было бы слишком пафосно, так что будут итожики. Что-то, что захотелось для себя зафиксировать. Это будет серия постов, чтобы не делать один большой царь-пост и не утомлять вас.



Мусик

Этой осенью внезапно догнала Монеточку, но, как это бывает в большинстве случаев, мне понравилось у неё всего несколько песен: «90-е», «Каждый раз», «Пост-пост», «Падать в грязь».

Приятным открытием стал Loic Nottet: меня вштырило с двух его композиций — Mad blood и On Fire. Зацените, может, вам что-то ещё зайдёт. Чувак занял второе место в «Голосе-Бельгия», а потом поехал представлять свою страну на «Евровидении». Красавчик, короче. Спасибо Жене Аверкину и его плейлисту дня на Яндекс.Музыке за это открытие.

Из грустного: в этом году не сходила ни на один концерт. Ни. На. Один. Прям странно даже. Буду исправляться в следующем году.

Из отличных новостей: в этом году вышел альбом-коллаборация под названием LSD — моя любимая Sia совместно с Labrinth и Diplo записали ряд композиций, от которых меня всё ещё пробирает, хотя слушаю я их далеко не первую неделю.



Кино и сериалы

Я очень люблю смотреть кино. Прям очень. Но самым большим событием из мира кино для меня стал, как ни странно, не какой-то конкретный фильм, а тот факт, что мы наконец-то собрались с Дашей и посмотрели церемонию награждения «Оскар». Я ждала этой возможности несколько лет, но никак не получалось с графиком: церемонию показывают поздней ночью в воскресенье, а заканчивается она в районе 8 утра понедельника. Я просто не могла позволить себе не спать в это время. Ну и приятным моментом было то, что мы с подругами успели посмотреть несколько фильмов-претендентов на премию. Я болела за «Зелёную книгу», «Фаворитку», «Власть» и «Богемскую рапсодию». Не все мои надежды оправдались, но это всё равно было интересно.

Пожалуй, лучшим фильмом этого года для меня стала «Зелёная книга» за самую интересную, на мой взгляд, арку героя. Даже не так. Героев.

Отдельно отмечу, что была в восторге от «Джуманджи: новый уровень», «Однажды в… Голливуде», «Джокера», «Достать ножи», «Семейки Аддамс», «Той ещё парочки». Не пожалела потраченного времени на «Алладина», «Мстителей», «Капитана Марвел», нового «Человека-паука», «Семь ужинов», «Форсаж: Хоббс и Шоу», «Стекло», «Отпетых мошенниц», «Рождество на двоих», новых «Людей-Х», «Короля Льва», «Дождливый день в Нью-Йорке»

Нельзя не сказать хотя бы пару слов про сериал, который спалил немало пуканов в этом году. Конечно же, речь об «Игре престолов». Это действительно крутейший сериал современности, концовку которого определённо стоило снять получше. Я не готова встать в один ряд со всеми возмущавшимися, не все ходы кажутся мне нелогичными, но скомканность и некоторую непоследовательность в действиях персонажей не могу не отметить даже я, человек в этом плане достаточно неприхотливый.

Про свои онгоинги рассказывать не буду, там нет каких-то суперинтересных сериалов. Разве что посоветую вам «Хорошего доктора», если вы готовы реветь после почти каждой серии. Хотя, возможно, это только я такая нюня.

Ту би континуед...
чб

T — for tradition

Итоги 2017

Сайт года: ЭЖД
Знакомство года: чгкашники в Анапе, пишичатовцы и мафиозники в Сочи
Блюдо года: суп Фо
Напиток года: чай без чая Манго-маракуйя в Кофемании
Ощущение года: восхищение окружающими людьми
Наркотик года: поездки и ЧГК
Фильм года: Мы – Миллеры
Сериал года: Younger
Экстрим года: роуп в Хосте (Сочи)
Концерт года: Ногу свело!
Мечта года: успевать больше
Несбывшаяся мечта года: успевать больше
Сбывшаяся мечта года: съездить в Сочи, поступить в магистратуру
Открытие года: Чиз-квиз
Традиция года: собираться уфимской диаспорой, сваливать из Москвы
Игра года: Шляпа и ЧГК
Город года: Сочи
Место года: СОЦ "Анапа", наша квартирка
Отрыв года: концерт "Ногу свело"
Событие года: поступление в магистратуру
Исполнитель года: Sia
Группа года: Imagine Dragons
Песня года: Despasito
Лучшая поездка года: в Казань знакомиться с роднёй
Настроение года: какая же у меня классная жизнь!
Разочарование года: "Весна в ЛЭТИ", СамариУМ
Вещь года: телефон
Покупка года: гладильная доска
Одежда года: платье
Подарок года: постельное бельё от Фирки
Фраза года: Друзья — это лучшее, что со мной случалось.
чб

Итоги 2016

По некоторым категориям надо бы отдельный пост пилить.

Сайт года: https://habitica.com
Знакомство года: Лисоборье
Блюдо года: карбонара
Напиток года: пряный раф
Ощущение года: с ума сойти, это всё мне?
Наркотик года: Питер
Экстрим года: прыжок с 40 метров
Мечта года: лечь пораньше!!!
Несбывшаяся мечта года: высыпаться
Сбывшаяся мечта года: пробежать десятку
Открытие года: Лисоборье
Традиция года: постить в инст важные моменты
Игра года: ЧГК
Город года: Питер
Место года: Ольхон
Отрыв года: концерт Imagine Dragons
Событие года: отпуск
Исполнитель года: Sia
Группа года: Imagine Dragons
Песня года: Я тебе поверила
Фильм года: Зверополис
Лучшая поездка года: на Байкал
Настроение года: эйфория от происходящего
Разочарование года: в столовой по-прежнему отвратно кормят
Вещь года: синтезатор
Покупка года: серый свитер
Одежда года: серый кардиган
Подарок года: двоюродный брат
Фраза года: Друзья — это лучшее, что со мной случалось.
чб

(no subject)

Что-то в этом мире должно оставаться постоянным, например...

Итоги 2015
Сайт года: сайт рейтинга
Знакомство года: Venceremos, Костя
Блюдо года: роллы
Напиток года: кофеёк
Ощущение года: я там, где должна быть
Наркотик года: ученики
Экстрим года: Первый прыжок со скалы
Мечта года: лечь пораньше
Несбывшаяся мечта года: попасть в Клубные игры в качестве игрока
Сбывшаяся мечта года: это скорее сбывшаяся мечта жизни – пойти работать в школу
Открытие года: Chat House
Традиция года: не высыпаться
Игра года: ЧГК
Город года: Уфа
Место года: набережная в Плёсе
Отрыв года: купание под дождём
Событие года: школа
Исполнитель года: Fabrizio Paterlini
Группа года: 43ai
Песня года: Ночью в наушниках
Лучшая поездка года: на Шиханы
Настроение года: я там, где должна быть
Разочарование года: играть в ЧГК надо либо с хорошими друзьями, либо со своей командой (второе не исключает первого)
Вещь года: рюкзак с совой
Покупка года: ноут
Одежда года: джинсы и найки Фиры
Подарок года: мой ДР, проведённый с сестрой
Фраза года: Друзья — это лучшее, что со мной случалось.
чб

надо

Итоги 2014
Сайт года: vk.com
Знакомство года: Гела
Блюдо года: сэндвич с лососем из Шантимеля
Напиток года: вода
Ощущение года: что не так со всеми этими людьми?
Наркотик года: умные люди
Фильм года: Детка
Экстрим года: обе сессии в этом году
Мечта года: понять, что мне нужно
Несбывшаяся мечта года: попасть в Клубные игры в качестве игрока
Сбывшаяся мечта года: заняться организацией чего-нибудь, получить фри-статус в ЗД, уйти из общепита
Открытие года: квесты
Традиция года: платить кредит за телефон
Игра года: ЧГК
Город года: Питер
Место года: Зелёная дверь, офис Аведы
Отрыв года: первые два дня в Питере, покатушки на кабриолете
Событие года: поход на Зюраткуль и свадьба Настюшки
Исполнитель года: Sia
Группа года: Imagine Dragons
Песня года: Би-2 — Молитва
Лучшая поездка года: в Питер
Настроение года: разочарование
Разочарование года: в людях
Вещь года: телефон
Покупка года: телефон
Одежда года: платье
Подарок года: тапочки с совой
Фраза года: Друзья — это лучшее, что со мной случалось.
чб

(no subject)

Пришло время для очередного небольшого кофейного ликбеза.
Иногда гости просят сделать латте или капучино погорячее. Какая же температура у кофе при подаче является оптимальной? И можно ли «сделать погорячее»? Давайте начнём с самого начала процесса экстракции. Вода под давлением в 9 бар и при температуре в 88-90° (то есть уже не при стоградусной) поступает в спрессованный в «таблетку» кофе, на выходе эспрессо имеет температуру в 70°+-2°.

Теперь о молоке.
Оно взбивается до 65-67°, если хоть немного передержать его, то вы просто испортите молоко, потому что оно потеряет все свои свойства, необходимые для приготовления латте или капучино. То есть средняя температура полученного напитка будет около 67°, которую некоторые считают очень низкой, говоря, что кофе холодный.

Если вы хотите обжигающего напитка в кофейне, где не варят кофе в турке, то просто закажите американо. :)
кт

(no subject)

Когда к нам в кофейню приходят гости, я часто слышу такую фразу: «Сделайте мне самый крепкий кофе — ристретто!» На самом же деле таковым будет двойной эспрессо. Но только из эспрессо-напитков, так как это всего лишь один из способов приготовления кофе. Поэтому американо, эспрессо, латте, капучино и т. п. будут одинаковы по крепости. Способов приготовления кофе около десятка (по крайней мере, известных лично мне). Чем они отличаются кроме механики? Во-первых, для каждого способа зёрна мелют особым образом для наиболее эффективного взаимодействия воды и крупинок. Во-вторых, время экстракции (извлечения из молотых зёрен вкусо-ароматических веществ) разное. Таким образом самым крепким (с лошадиной дозой кофеина) будет кофе приготовленный в турке или в капельной кофеварке (напиток, приготовленный таким образом часто можно увидеть в американских фильмах). Что примечательно, последний будет иметь очень мягкий вкус, так как часть масел оседает на фильтре.

Такие дела.
чб

Традиционно

Итоги 2013
Сайт года: rzd.ru
Знакомство года: Катя, Эльвина, Кобелевы, Егор
Блюдо года: бефстроганов в Бублике
Напиток года: какаушко
Ощущение года: крылья за спиной
Наркотик года: кофе
Фильм года: Хранители снов
Сериал года: The Good Wife
Экстрим года: горки в аквапарке Казани
Концерт года: вот лох, в этом году ни на один концерт не сходила :(
Мечта года: быть здоровой
Несбывшаяся мечта года: сходить в театр в Москве
Сбывшаяся мечта года: влюбиться и жить с любимым человеком
Открытие года: я нормальная, красивая и полноценная личность
Традиция года: завтракать в кафе Лебедева после собрания в Бублике
Игра года: Шляпа
Город года: Москва
Место года: Парк Горького
Отрыв года: танцы под живую музыку в клубе «Che»
Событие года: переезд в Москву
Исполнитель года: Taylor Swift
Группа года: Imagine Dragons
Песня года: Пётр Налич — Сахарный пакет
Лучшая поездка года: в Казань на цирк Дю Солей
Настроение года: эйфория
Разочарование года: закрыли мой любимый сериал
Вещь года: Пашины очки и мой айпад
Покупка года: диван в Икее
Одежда года: сарафан
Подарок года: духи
Фраза года: Друзья — это лучшее, что со мной случалось.